Шаг за шагом: рецепт домашних крылышек, как в KFC, с фото и приготовлением во фритюре
Как приготовить в домашних условиях сочные крылышки, как в KFC, во фритюре: пошаговый рецепт с фото
Подзаголовки:
1. Необходимые ингредиенты:
— Куриные крылышки
— Пшеничная мука
— Яйца
— Молотый красный перец
— Соль
— Куркума
— Паприка
— Чеснок в порошке (или сушеный чеснок)
— Карри-пудра (опционально)
— Фритюр или растительное масло для жарки
2. Подготовка крылышек:
— Отделите кончики крылышек от основной кости и удалите излишки жира.
— Вымойте крылышки холодной водой и высушите их бумажным полотенцем.
3. Приготовление маринада:
— В миске смешайте муку, соль и специи (красный перец, куркуму, паприку, чеснок в порошке и, при желании, карри-пудру) в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
— Отдельно взбейте яйца.
4. Обработка крылышек:
— Погружайте каждое крылышко сначала в яйцо, а затем в смесь муки и специй, равномерно обваляйте их, чтобы полностью покрыть со всех сторон.
— Уложите обработанные крылышки на тарелку, покройте пленкой и оставьте на 20-30 минут для наилучшего впитывания вкуса.
5. Жарка во фритюре:
— Подогрейте фритюр или налейте достаточное количество растительного масла в глубокую сковороду, чтобы покрыть крылышки при погружении.
— Разогрейте масло до температуры около 180°C.
— Поместите крылышки в фритюр или сковороду и жарьте до золотистого цвета, переворачивая их через некоторое время, чтобы обеспечить равномерную обжарку с обеих сторон.
— Когда крылышки приобретут коричневый цвет и станут хрустящими, достаньте их из масла и уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
6. Подача и приготовление соуса:
— Крылышки готовы к подаче на стол. Подавайте их горячими, как закуску или основное блюдо.
— Дополнительно можно приготовить различные соусы для подачи с крылышками, такие как барбекю, чесночный или горчичный.
Советы:
— Для получения особенно хрустящей корочки можно дважды обвалять крылышки в муке, яйце и специях.
— Этот рецепт также можно приготовить, использовав духовку. Поджарьте крылышки при температуре 200°C до золотистого цвета.
— Если вы предпочитаете менее острые крылышки, уменьшите количество молотого красного перца или использование чеснока в порошке.
Наслаждайтесь своими домашними крылышками, приготовленными по рецепту, как в KFC!