Шаг за шагом: рецепт домашнего харчо с курицей, рисом и картошкой
Шаг за шагом: рецепт домашнего харчо с курицей, рисом и картошкой
Подзаголовки:
1. Подготовка ингредиентов
2. Приготовление бульона
3. Приготовление фарша для супа
4. Добавление овощей и риса
5. Завершение приготовления харчо
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
— Очистите и нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
— Очистите и нарежьте картошку кубиками.
— Помойте рис и откиньте воду.
Шаг 2: Приготовление бульона
— В большой кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло.
— Добавьте кусочки куриной грудки и обжарьте до золотистого цвета.
— Добавьте соль, перец и нарезанный лук.
— Залейте кипятком, уменьшите огонь и варите около 30 минут.
Шаг 3: Приготовление фарша для супа
— В отдельной сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло.
— Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
— Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
— Добавьте фарш из куриного мяса и обжарьте, разбивая его на кусочки, до полной прожарки.
Шаг 4: Добавление овощей и риса
— После того, как бульон проварился 30 минут, добавьте к нему обжаренный фарш и рис.
— Добавьте картошку, рубленый перец, томатную пасту, соль и приправы по вкусу.
— Варите, помешивая, около 15-20 минут, пока рис и картошка не будут готовы.
Шаг 5: Завершение приготовления харчо
— После готовности риса и картошки, добавьте мелко нарезанный зелень и перемешайте.
— Проверьте суп на соль и специи, добавьте по необходимости.
— Готовый харчо подавайте горячим с рубленым зеленым луком и свежим хлебом.
Полезные советы:
— Если вы хотите сделать суп пикантнее, добавьте немного красного перца.
— Если харчо получилось слишком густым, можно добавить немного кипятка.
— Для более насыщенного вкуса можно использовать куриную кожуру при приготовлении бульона.
— Дополните харчо лимонным соком или уксусом для легкой кислинки.
Теперь вы готовы приготовить вкусное домашнее харчо с курицей, рисом и картошкой! Приятного аппетита!