Как приготовить вкусную и быструю уху из горбуши в домашних условиях: пошаговая инструкция
Покупка и подготовка ингредиентов
— Купите свежую горбушу у проверенного поставщика
— Приготовьте овощи (лук, морковь, картофель, лавровый лист), мелко нарежьте
Приготовление основного бульона
— Залейте холодной водой рыбу и доведите до кипения
— Удалите пену, сняв пенку
— Снизьте огонь и варите около 20 минут
— Удалите рыбу, оставьте бульон на плите
Приготовление овощей
— На оливковом масле обжарьте лук и морковь в казане
— Добавьте картофель, залейте горячим бульоном
— Варите до полуготовности
Приготовление рыбного компонента
— Очистите кожу от горбуши, удалите кости и натрите специями
— Обжарьте рыбу на масле с двух сторон
Сборка и завершение ухи
— Добавьте рыбу и овощи в готовый бульон
— Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист
— Варите еще 10-15 минут до готовности овощей
Усладители и подача на стол
— Добавьте зелень по вкусу (укроп, петрушку)
— Подайте горячую уху с сухариками и лимонными ломтиками
Полезные советы:
— Используйте только свежие ингредиенты для наилучшего вкуса
— Для более густой консистенции уху можно добавить немного томатной пасты
— Для придания особой пикантности можно добавить немного зубчиков чеснока в бульон
— Уху получится еще сочнее и ароматнее, если добавить немного сметаны при подаче на стол.