Шаги для приготовления картошки фри в домашних условиях без фритюрницы, похожей на ту из Макдональдса:
Шаг 1: Подготовка картофеля
— Возьмите 3-4 средних картофелины и хорошо их вымойте.
— Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на длинные тонкие палочки примерно 1 см в толщину.
Шаг 2: Важный шаг для получения хрустящих картошек
— Поместите нарезанный картофель в миску с холодной водой и оставьте его на 20-30 минут.
— Этот шаг поможет удалить из картофеля лишний крахмал и сделать его более хрустящим во время приготовления.
Шаг 3: Сушка картофеля
— Аккуратно выложите картофель на салфетку или чистую кухонную тряпку и тщательно высушите каждую палочку.
— Убедитесь, что картофель полностью сухой, чтобы он не впитывал излишнее масло во время жарки.
Шаг 4: Жарка картошки
— Возьмите сковороду с толстым дном и налейте в нее достаточное количество растительного масла для покрытия дна.
— Разогрейте масло на среднем огне до температуры около 180-190 градусов Цельсия.
— Аккуратно выложите картошку в горячее масло, убедившись, что палочки не слипаются друг с другом.
— Жарьте картошку до золотисто-коричневого цвета, это займет примерно 8-10 минут.
— Периодически помешивайте картофель, чтобы он равномерно обжаривался.
Шаг 5: Снятие картошки с масла
— Используйте кулинарную лопатку или сетчатую корзинку, чтобы аккуратно переложить обжаренные картошки на бумажное полотенце или кухонный салфетку.
— Это позволит удалить излишки масла и сделает картошку фри более хрустящей.
Подсказки:
— Чтобы картошка была еще более хрустящей, попробуйте добавить немного крахмала во время сушки.
— При посоле картошки обратите внимание на то, что она может стать мягкой и не такой хрустящей.
Наслаждайтесь домашней картошкой фри, похожей на ту, которую подают в Макдональдсе!