Шаг за шагом: рецепт домашней тушенки из говядины в банках стеклянных в духовке
Домашняя тушенка из говядины в стеклянных банках: легкий рецепт для домашней кулинарии
Подзаголовки:
1. Подготовка ингредиентов
2. Приготовление маринада
3. Приготовление мяса
4. Укладка в банки и запекание в духовке
5. Хранение и использование
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
— Возьмите 1,5-2 кг говядины без костей.
— При необходимости, отделите жир от мяса.
— Разрежьте мясо на небольшие куски.
Шаг 2: Приготовление маринада
— В миске смешайте 100 мл растительного масла, 3 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, специи по вкусу (черный перец, горчица, лавровый лист).
— Перемешайте маринад до полного растворения соли и сахара.
Шаг 3: Приготовление мяса
— Положите мясо в маринад и оставьте на 2-3 часа для пропитывания.
— Подогрейте духовку до 160 градусов.
— Выложите мясо на противень и запекайте в духовке около 2-3 часов, до мягкости.
Шаг 4: Укладка в банки и запекание в духовке
— Возьмите стеклянные банки объемом 0,5-1 л.
— После запекания мясо разложите в банки, оставляя небольшую долю свободного пространства.
— Закройте банки крышками и укутайте их в одеяло или положите на противень в духовке при температуре 100 градусов на 30-40 минут для тушения.
Шаг 5: Хранение и использование
— Остудите банки при комнатной температуре.
— Перед употреблением тушенку рекомендуется выдержать несколько дней для лучшего насыщения вкуса.
— Храните в холодильнике до 2-3 месяцев.
— Используйте в качестве закуски, добавляйте в супы или готовьте бутерброды.
Полезные советы:
— Используйте свежее мясо для лучшего качества блюда.
— Экспериментируйте с добавлением специй и приправы, чтобы придать тушенке интересный вкус.
— Проверьте герметичность банок перед хранением — крышки не должны быть выпуклыми.
— Приготовленная тушенка отлично сохраняется и может быть хорошим запасом домашней кулинарии.