Как приготовить костный клей в домашних условиях: подробная инструкция
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
— Найдите свежие или замороженные костные отходы, такие как суповые кости, куриные кости или крошки костей.
— Если кости заморожены, разморозьте их перед началом процесса.
— Дополнительно вы можете приготовить овощной бульон, добавив кости к овощам и воде.
Шаг 2: Варка костей
— Поставьте кости в большую кастрюлю и добавьте воду достаточно, чтобы они полностью покрылись.
— Принесите воду к кипению, а затем уменьшите огонь до минимума и оставьте кости вариться медленно.
— Варите кости около 4-6 часов, чтобы полностью извлечь все питательные вещества и коллаген из них.
— Периодически удаляйте пену и жир, образующиеся на поверхности, чтобы получить чистый и прозрачный клей.
Шаг 3: Фильтрация и охлаждение
— После завершения варки перелейте жидкость через мелкое сито или марлю для удаления остатков частиц и остатков костей.
— Позвольте жидкости остыть при комнатной температуре, а затем поместите ее в холодильник.
— Оставьте клей в холодильнике на несколько часов или даже ночь, чтобы он полностью охладился и застыл.
Шаг 4: Удаление жира и хранение
— После охлаждения клея, жир взойдет на поверхность и створожится.
— Аккуратно снимите створоженный жир с верхней части клея.
— Теперь ваш домашний костный клей готов к использованию.
— Храните его в холодильнике в герметичной стеклянной емкости.
Дополнительные советы:
— Используйте костный клей как основу для супов, соусов, желе или добавьте его в коктейли для суперпитательного укрепления.
— Попробуйте добавить различные специи и травы, чтобы придать клею дополнительный вкус и аромат.
— Также можно добавить овощи, чтобы получить более насыщенный вкус и питательность.
— При замораживании костного клея используйте ледяные лотки для отмеренной дозировки.
— Не оставляйте кости на слишком сильном огне, чтобы избежать горчинки в клее.
Наслаждайтесь своим домашним костным клеем, приготовленным с любовью и заботой о вашем здоровье!