Капуста пелюстка со свеклой: рецепт приготовления в домашних условиях
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
— Возьмите среднюю свежую капусту, отделите от нее внешние листья и тщательно промойте их под проточной водой.
— Очистите и нарежьте крупными кубиками одну среднюю свеклу.
— Приготовьте соус из майонеза, смешав его с 2-3 столовыми ложками сметаны, щепоткой соли и перца по вкусу.
Шаг 2: Приготовление начинки
— Нарежьте отделенные от капусты листья на небольшие пластины.
— В кастрюле с кипящей подсоленной водой обратно на капусту и свеклу на протяжении 3-4 минуты, пока они не станут мягкими.
— Откиньте капусту и свеклу на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 3: Сборка пельмешек
— Возьмите один лист капусты и положите на него немного начинки из свеклы.
— Аккуратно сверните края листа капусты, чтобы обволакивать начинку в форме пельмешка.
— Поставьте готовый пельмешек на тарелку.
— Повторите процесс с остальными листьями капусты и начинкой.
Шаг 4: Подача и дополнительные советы
— Готовые пельмешки украсьте зеленью, посыпав сверху свежими зелеными луковицами.
— Подаются капуста пелюстка со свеклой холодными.
— Вкусная и полезная закуска, отлично подходящая как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.
Советы:
— Если вы хотите придать пельмешкам более насыщенный вкус, добавьте к начинке немного сыра или измельченных орехов.
— Обязательно дополните блюдо свежей зеленью для украшения и придания свежести.
— Вместо майонеза и сметаны, можно использовать йогурт или оливковое масло для соуса.
— Попробуйте подать капусту пелюстку со свеклой с горчицей, это добавит блюду пикантности.