Очень вкусный и нежный торт Птичье молоко можно приготовить самостоятельно простым и доступным способом. В этой статье мы поделимся с вами пошаговым рецептом с фото, чтобы вы смогли испечь этот восхитительный десерт в домашних условиях.
Шаг 1: Приготовление бисквита
— Взбейте 4 яйца с 1 стаканом сахара до образования пышной и плотной массы.
— Добавьте 1/2 стакана муки и 2 столовые ложки какао-порошка. Аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
— Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой.
— Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут.
Шаг 2: Приготовление крема
— В стакане горячего молока разведите 1 столовую ложку желатина. Оставьте на 10 минут, чтобы он набух.
— В другой емкости смешайте 200 грамм сливочного масла с 200 грамм сгущенного молока, добавьте пакет ванильного сахара.
— Разогрейте водяную баню и добавьте желатин. Размешивайте, пока не получится однородная масса.
— Смешайте разведенный желатин с масляным кремом. Охладите получившуюся массу.
Шаг 3: Сборка и украшение торта
— Приготовленный бисквит разрежьте на две равные части.
— Положите одну часть бисквита на поднос и равномерно нанесите половину приготовленного крема на верх.
— Положите вторую часть бисквита сверху и равномерно нанесите оставшийся крем.
— Отправьте торт в холодильник на 2-3 часа для застывания крема.
— После застывания украсьте торт по своему вкусу: посыпьте какао-порошком, поштрихуйте шоколадным соусом или украсьте фруктами.
Торт Птичье молоко готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и удивляйте своих близких этим восхитительным десертом. Приятного аппетита!
Дополнительные советы:
— Приготовление крема в водяной бане поможет избежать свертывания желатина.
— Чтобы бисквит был пышным, перед взбиванием яиц разведите их водой.
— При разрезании бисквита на две части, используйте острый нож или нитку для более ровного разреза.
— Прежде чем украсить торт, дайте ему немного пропитаться в холодильнике, чтобы крем стал еще более нежным и вкусным.